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燕窝选购六技巧 轻松区别真假燕窝
- 2020-09-29-

  在燕窝市场,有的人不仅以次充好,还造假。作为消费者的第一步,自然要避免购买假燕窝。以下燕窝从六个方面教你辨别真假燕窝。

  一看。

  鸟巢很漂亮,但形状不规则。

  燕窝呈不规则的半月形丝状结构,中间凹陷成口袋状,类似元宝,质地坚硬。纯燕窝半透明,透明,颜色略黄,无论是泡着还是在灯光下看,都有很好的胶状质感。

  燕窝纤维越密越好。燕窝上的纤维应清晰可见,纹理清晰,粗细不同。密度越大越好。此外,展颜所含的羽毛和杂质越少越好。

  尽可能少的燕窝杂志。

  如果发现是无毛且极其干净的,可以人工漂洗。燕窝一般有丝状结构,但不是真正的由片状、块状结构组成的燕窝。展颜又瘦又厚,体重适中,平均每盏灯约6克。

  选购燕窝,首先要“看”清楚燕窝的纤维是否密实,质地是否清晰,是否有杂质。

  二闻。

  真正的干燕窝应该没有异味。

  燕窝干的时候,味道很淡,没有浓烈的腥味,有一点鱼腥味。湿水后有特殊香味,淡淡的天然蛋清味,腥味更浓。

  而一些商家为了谋取更多利益,在化学加工后生产一些燕窝。这些加工过的燕窝经常有酸味、化学味、腥味或油腻味。

  三模。

  主要是用手感受燕窝的干燥湿度。如果燕窝含水量高,末端会轻微弯曲,但如果含水量低,就不容易弯曲。一般认为燕窝感觉越干越好。

  四拉。

  真正的燕窝浸泡后不容易破。

  取一小块燕窝,泡在水里。等软了之后,把丝条拿出来硬拉。弹性差的就当假货断了。用手指搓,没有弹性,可以搓成糊状,也是假的。

  五烧。

  用火烤干燕窝。如果是假的,会有爆裂声和焦臭味。纯燕窝燃烧,发出柔和的嘶嘶声,没有烟味。

  六浸。

  浸泡后真实燕窝的样子。

  燕窝泡在清水里,浮在水面上没有弹性或油的,就是假燕窝。真正的燕窝,柔软有弹性,晶莹剔透,可以用手拉伸。

  血燕和黄燕是纯天然的颜色,浸泡后不会变色。如果泡了还能掉色,那就是假货。由于色素易溶于水,染色后的燕窝一旦浸泡就会显示出原来的形状。

  综上所述,辨别真假燕窝的方法就是多听多试。只要你按照这几点去做,绝对可以挑一个好的燕窝。

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